ちょこっとれしぴ、ええっと幾つ目だろ？ ― 2009年02月23日 12時40分37秒
友人chikiさん&酒好き友人たちの すぐできる簡単レシピ♪
掲示板より抜粋転載
-----------------------------
ちょこっとレシピ第３段 投稿者：chiki
風邪が治ったはずが、喉にきて声が出ません(>_<)
でも書き込みはできますので・・・
嬉しい事に、第２段の豚バラのミルフィーユが紹介されていましたので、第３段になります。
《セロリの一品》
セロリ 食べたい量
イカの燻製（輪になっている薄切りの） 適宜
お酢 少々
セロリは、４～５㎝の長さに切り、縦薄切りにして水にさらす。
イカの燻製は、好みの大きさに切る。
器に両方入れて酢を掛けて、混ぜる。５分以上置いてから召し上がれ?
* 酢は美味しい京都あたりの酢を使うと尚更美味しいです。
第１段より簡単で美味しいので、是非お試しあれ（*^_^*）
----------------------------------------
Re: ちょこっとレシピ第３段 投稿者：chiki
忘れた～セロリは、少しさらしたら、水を切ってね!
私は、キッチンペーパーで水分を取ります。
イカの燻製は、セロリの半分量がよいかと・・・お好みで
セロリと胡瓜でも美味しいです。
----------------------------------------
Re: ちょこっとレシピ第３段 投稿者：N
ちょこっとではないけど，安めのおつまみ
《砂肝》
砂肝を水洗いし，脂や中の皮（たまに付いてる）を取り，好きなように切り（ウチは，縦に4～5ミリ，6等分くらいにしてる），軽く湯がき，アクを取る。
フライパンに，油，唐辛子1～2本，大蒜スライス（生を厚めに）を入れ，香りが立ったら，砂肝投入。
塩・胡椒を振り，酒・生姜（チューブの奴でもいい）少々，適当なところで，オイスターソース。火が通ったところで，ネギを入れ，醤油をかけまわし，香り付けして出来上がり（ごま油をかけてもいい）。
ウチの酒の肴の定番，てっちん等，ウチで酒飲んだ奴は食べている。昔は，醤油に一晩漬けたりしてたんだけど，面倒で
元々は，砂肝の当座煮って奴なんだけど。砂肝は安くていいよ。その昔は，カウボーイ等でキロ買いして，茹でて冷凍していた。
----------------------------------------
Re: ちょこっとレシピ第３段 投稿者：木の目
これも、向こうのブログに載せてみようっと。
----------------------------------------
Re: ちょこっとレシピ第３段 投稿者：Ｈｉｔｏｍｉ
Chikiさん、レシピありがとう。セロリは作ってみようかな。
砂肝は食べたことないと思うのでパスしようかな？
Ｎさんって、もしかして料理上手いのですか？
岩塩は近くの生協にもなかったでした。
-----------------------------------------
Re: ちょこっとレシピ第３段 投稿者：volante-Ｍ上
お久しぶりッス～。
なんか面白いコーナーができてますねー。
って事で、これ試してください。
絹ごし豆腐に、塩・オリーブオイル・ブラックペッパーの順にかけておしまい。
*塩・ブラックペッパーはミルのやつが美味しいですが
なけれが普通のでも良いです。
*オリーブオイルはエキストラバージンで。
これによく冷えた白ワインを忘れないで！
掲示板より抜粋転載
-----------------------------
ちょこっとレシピ第３段 投稿者：chiki
風邪が治ったはずが、喉にきて声が出ません(>_<)
でも書き込みはできますので・・・
嬉しい事に、第２段の豚バラのミルフィーユが紹介されていましたので、第３段になります。
《セロリの一品》
セロリ 食べたい量
イカの燻製（輪になっている薄切りの） 適宜
お酢 少々
セロリは、４～５㎝の長さに切り、縦薄切りにして水にさらす。
イカの燻製は、好みの大きさに切る。
器に両方入れて酢を掛けて、混ぜる。５分以上置いてから召し上がれ?
* 酢は美味しい京都あたりの酢を使うと尚更美味しいです。
第１段より簡単で美味しいので、是非お試しあれ（*^_^*）
----------------------------------------
Re: ちょこっとレシピ第３段 投稿者：chiki
忘れた～セロリは、少しさらしたら、水を切ってね!
私は、キッチンペーパーで水分を取ります。
イカの燻製は、セロリの半分量がよいかと・・・お好みで
セロリと胡瓜でも美味しいです。
----------------------------------------
Re: ちょこっとレシピ第３段 投稿者：N
ちょこっとではないけど，安めのおつまみ
《砂肝》
砂肝を水洗いし，脂や中の皮（たまに付いてる）を取り，好きなように切り（ウチは，縦に4～5ミリ，6等分くらいにしてる），軽く湯がき，アクを取る。
フライパンに，油，唐辛子1～2本，大蒜スライス（生を厚めに）を入れ，香りが立ったら，砂肝投入。
塩・胡椒を振り，酒・生姜（チューブの奴でもいい）少々，適当なところで，オイスターソース。火が通ったところで，ネギを入れ，醤油をかけまわし，香り付けして出来上がり（ごま油をかけてもいい）。
ウチの酒の肴の定番，てっちん等，ウチで酒飲んだ奴は食べている。昔は，醤油に一晩漬けたりしてたんだけど，面倒で
元々は，砂肝の当座煮って奴なんだけど。砂肝は安くていいよ。その昔は，カウボーイ等でキロ買いして，茹でて冷凍していた。
----------------------------------------
Re: ちょこっとレシピ第３段 投稿者：木の目
これも、向こうのブログに載せてみようっと。
----------------------------------------
Re: ちょこっとレシピ第３段 投稿者：Ｈｉｔｏｍｉ
Chikiさん、レシピありがとう。セロリは作ってみようかな。
砂肝は食べたことないと思うのでパスしようかな？
Ｎさんって、もしかして料理上手いのですか？
岩塩は近くの生協にもなかったでした。
-----------------------------------------
Re: ちょこっとレシピ第３段 投稿者：volante-Ｍ上
お久しぶりッス～。
なんか面白いコーナーができてますねー。
って事で、これ試してください。
絹ごし豆腐に、塩・オリーブオイル・ブラックペッパーの順にかけておしまい。
*塩・ブラックペッパーはミルのやつが美味しいですが
なけれが普通のでも良いです。
*オリーブオイルはエキストラバージンで。
これによく冷えた白ワインを忘れないで！
コメント
_ ヴァッキーノ ― 2009年02月23日 23時34分48秒
_ いづみ ― 2009年02月24日 16時46分17秒
基本は酒のつまみなのね～(^ー^)
ちょっと脇道にそれますが、「ろく助の塩」が便利です。高級だし入り塩です。ネットでお取り寄せできます。
なんでも（しいたけ、鶏肉、ししとう、ねぎ、なすなど）グリルで焼いて、この塩をぱらぱらとふって食べます。
塩むすびやきゅうりもみがごちそうに。
わが家の簡単料理には欠かせません♪
ちょっと脇道にそれますが、「ろく助の塩」が便利です。高級だし入り塩です。ネットでお取り寄せできます。
なんでも（しいたけ、鶏肉、ししとう、ねぎ、なすなど）グリルで焼いて、この塩をぱらぱらとふって食べます。
塩むすびやきゅうりもみがごちそうに。
わが家の簡単料理には欠かせません♪
_ おさか ― 2009年02月24日 21時35分20秒
突然思い出したＯＬ時代のレシピ（つーほどのものでもないけど）
石づきとった椎茸を裏向きにして、へこんだとこに
ダイス状に切ったプロセスチーズをのせてオーブントースターなどで焼くだけ♪
かなり美味しかったです
スライスチーズでもよいかもー
石づきとった椎茸を裏向きにして、へこんだとこに
ダイス状に切ったプロセスチーズをのせてオーブントースターなどで焼くだけ♪
かなり美味しかったです
スライスチーズでもよいかもー
_ きのめ ― 2009年03月05日 02時04分17秒
ヴァッキーノさん
いづみさん
おさかさん
ありがとうございます。
ここのところ、仕事がほんの少し忙しいです。
ま、これは能力の違いで、ほかの人にとっては
「誰にでもできる簡単な仕事」のようです（笑
いづみさん
おさかさん
ありがとうございます。
ここのところ、仕事がほんの少し忙しいです。
ま、これは能力の違いで、ほかの人にとっては
「誰にでもできる簡単な仕事」のようです（笑
_ BHW ― 2017年04月14日 01時19分35秒
Hey there, You've done a fantastic job. I will certainly
digg it and personally suggest to my friends. I am
sure they will be benefited from this website.
digg it and personally suggest to my friends. I am
sure they will be benefited from this website.
_ manicure ― 2017年05月03日 19時52分44秒
This is very interesting, You're a very professional blogger.
I have joined your feed and look forward to in the hunt for extra
of your fantastic post. Additionally, I have shared your web site in my social networks
I have joined your feed and look forward to in the hunt for extra
of your fantastic post. Additionally, I have shared your web site in my social networks
_ manicure ― 2017年05月04日 02時08分34秒
Hi, I do think this is an excellent website. I stumbledupon it ;) I may come back yet again since i have saved as a favorite it.
Money and freedom is the greatest way to change, may you be rich and continue to help others.
Money and freedom is the greatest way to change, may you be rich and continue to help others.
コメントをどうぞ
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
れんこんですね。
れんこんを１センチくらいの厚さに輪切りにして
フライパンで焼くんです。
両面に焼き色がついて、火が通ったら、
かつおぶしを乗せて、醤油をかけて出来上がり。